Encyklopedia internetowa - Słowniki online

(retinol, witamina A) - witamina rozpuszczalna w tłuszczach, powstaje z beta-karotenu; element czerwieni wzrokowej w pręcikach siatkówki. Uczestniczy w licznych procesach metabolicznych, zwłaszcza w obrębie tkanek nabłonkowych. Objawy niedoboru: nadmierne rogowacenie i łuszczenie się nabłonków, "kurza ślepota" (ślepota zmierzchowa), rozmiękczenie rogówki (kseroftalmia) oraz zaburzenia w rozwoju chrząstek i kości. W a. obfitują: mleko i jego przetwory, wątroba, marchew, pomidory.

Dla tego hasła nie dodano jeszcze żadnych obrazków do galerii.